- Az éttermek nem fogadnak el foglalásokat – a vendégeket érkezési sorrendben szolgálják ki.
- A várakozási idő akár négy óra is lehet.
- A várakozás státuszszimbólummá és exkluzivitás jelévé vált.
Foglalt vagyok, de van időm várni. A divatos éttermek előtt kígyózó sorok alakulnak ki New Yorkban – a sorban állás új trend lett, mint társadalmi élmény.
Sokan képesek órákat várni a népszerű éttermek előtt, a környékbeli fánkozóktól a manhattani csúcséttermekig mindenhol sorok alakulnak ki. Az asztalfoglalások kora lejárt, a vendégeket érkezési sorrendben szolgálják ki.
És minél többet vársz… annál nagyobb az elégedettség. A pszichológusok a FOMO-hatásról – fear of missing out – beszélnek, de szerintük az exkluzivitásra való vágyakozás is közrejátszik. A várakozás már nem probléma, hanem státuszszimbólum, ahhoz a világhoz való tartozás jelképe, amely tudja, mi a menő. A Z generáció a várakozást a szocializáció, a videózás, a pillanat megélése helyszínének tekinti. Az étterem előtti kötelező szelfi pedig a élmény része.